Marcar lo que recibe la acción
Lo que comes, lo que bebes, lo que pides: を señala la cosa que recibe la acción.
Coco-sensei

Aprende
El japonés no marca los papeles con el orden de las palabras, como el español, sino con partículas. を va detrás de la cosa sobre la que actúas: 寿司 を 食べる = «comer sushi». Es la etiqueta que dice «esto es lo que recibe la acción».
Pronunciación
を se escribe con su propio carácter, pero se pronuncia igual que お: o. Es la única hiragana que no vas a ver nunca dentro de una palabra — existe solo para esto.
Y te saca de un apuro sin necesidad de verbo: 寿司 を ください es «sushi, por favor». Con eso y señalar la carta ya comes en Japón.
Ejemplos
寿司 を ください。
Sushi, por favor.
パン を 食べる。
Como pan.
本 を 読む。
Leo un libro.